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”The only way 2” presenta video que busca llevar esperanza a personas en situación de depresión y vulnerabilidad

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Por: Harold Loncone

Este 10 de setiembre, en el marco del Día Internacional de la Prevención del Suicidio, la plataforma digital The Only Way 2, presentará por sus redes sociales, un vídeo que busca concientizar a la gente sobre esta peligrosa práctica.

Para este fin, el equipo de voluntarios y músicos internacionales que colaboran en el proyecto, han unificado sus esfuerzos en los últimos meses para producir el vídeo, es así que se cuenta con la participación de Gracia Música de Perú, Amanda Milk y Mariene Cezaretto, de Brasil.

Se espera que el mensaje de esperanza y amor, que mueve a este proyecto, pueda alcanzar a cientos de personas en situación de depresión y vulnerabilidad; es por esta razón, que a través de la página web, se brinda consejería profesional y espiritual de manera gratuita. Además de facilitar herramientas que fortalezcan el estado anímico de las personas y encuentren un espacio para ser recibidos y escuchados.

The Only Way 2, es una plataforma en la que jóvenes buscan comunicar de manera creativa el amor de Dios a las personas, y a aquellas que necesitan experimentar sentido en sus vidas.

Para mayor información, puede revisar sus redes sociales:

Sitio Web: https://theonlyway2.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Theonlyway2-104374928030518/
Tik Tok: @theonlyway2.com
Instagram: https://www.instagram.com/theonlyway_2/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCke-q-xzpIgs6jCNSzA4uMg

Se implementa ”casas abrigadoras” en Cusco para combatir heladas

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Son muchas las familias de la comunidad andina de Japura, ubicada a 3,950 m.s.n.m., que viven desprotegidas de las intensas heladas extremas, debido a las carencias económicas, deterioro de sus viviendas y sin accesos a servicios básicos, siendo expuestos a contraer permanentemente enfermedades respiratorias, y ahora con el riesgo latente de contagiarse del coronavirus 2019.

Con el objetivo de proteger la salud y la vida, de los miembros de la comunidad, ADRA PERÚ en asociación con ADRA Noruega, a través del proyecto “Casas Abrigadoras”, han implementado con tecnología sostenible del muro “trombe”, las casas comunes en viviendas térmicas, que acumulan calor por energía solar, elevando a 10 grados la temperatura en las viviendas, lo que brinda mejores condiciones de vida y protección en la población vulnerable como niños y ancianos.

Asimismo, los interiores de las viviendas han sido mejoradas con la instalación de piso de madera, doble puerta y un techo de tela arpillera revestida con yeso. De esta manera, se evita la fuga del calor por 8 a 10 horas. En el ambiente de las cocinas, se habilitó una estufa de ladrillo con una chimenea de metal, para generar mayor calor al ambiente y contribuir a la higiene en la preparación de alimentos.

Son 25 familias las que han vuelto a sonreír, gracias a esta iniciativa ejecutada del 15 de julio al 30 de agosto del presente, realizada por profesionales expertos y con la participación activa de las familias. Los habitantes de la comunidad Japura, en especial los niños, expresaron su agradecimiento a través de mensajes artísticos con dibujos de figuras andinas colocados en sus paredes.

DATOS Y DONACIONES:

El año 2019, más de cincuenta familias de las zonas altoandinas fueron beneficiadas con el proyecto “Casas Abrigadoras”, gracias a donaciones y alianzas con empresas privadas. Además, se entregaron 882 kits de frazadas y abrigo a la población vulnerable para hacer frente a las bajas temperaturas en la sierra.

India y Perú buscan alianzas estratégicas en el rubro pesquero frente a crisis causada por COVID-19

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Productos peruanos con oportunidad para ingresar a este exigente mercado son conservas gourmet, congelados de calamar gigante, así como harina y aceite de pescado.

 La India y Perú se encuentran buscando nuevas oportunidades de negocio y alianzas estratégicas en el rubro pesquero, que les permitan a ambos países generar un mayor crecimiento y desarrollo económico frente a la crisis causada por el COVID-19, señalaron la Sociedad Nacional de Pesquería y la Cámara de Comercio de la India en Perú.

Entre los productos hidrobiológicos peruanos con mayor oportunidad para ingresar al mercado indio – el cual posee más de 1,400 millones de habitantes – se encuentran las conservas gourmet, congelados de calamar gigante,  así como la harina y el aceite de pescado debido a su creciente sector acuícola.

En el marco de su presentación en el webinar “India – Peru Synergies in the fishery sector”, la presidenta de la SNP, Cayetana Aljovín, sostuvo que la India mira con especial interés al mercado peruano por tener una industria pesquera reconocida a nivel mundial por la FAO como un ejemplo de gestión sostenible y altos estándares de calidad.

“Las empresas pesqueras peruanas han apostado por la innovación y el valor agregado en la fabricación de sus productos. En el actual contexto de crisis mundial, resulta relevante que nos enfoquemos en diversificar mercados y generar alianzas comerciales que nos permitan retomar la senda de crecimiento”, señaló la líder gremial.

Por su parte el presidente de INCHAM, Rohit Rao agregó que, la pesca es un sector estratégico para la economía del Perú, principalmente por ser una importante fuente generadora de divisas.

“La generación de nuevas oportunidades de negocio entre ambos países se erige como una oportunidad en estos momentos de crisis por la pandemia”, añadió.

El webinar “India – Peru Synergies in the fishery sector” fue organizado por la SNP, INCHAM y FICCI.

[AUDIO] Una hora de aporte sobre el Covid 19 en el Perú por el viceministro de salud Luis Suarez

El médico cirujano Luis Antonio Nicolás Suárez Ognio, actual viceministro de Salud Pública del Ministerio de Salud (Minsa) del Perú, comparte su aporte para el mejor entendimiento del Covid19 en el Perú

Para escucharlo haz click AQUÍ

Acá la presentación con datos oficiales presentado por el viceministro Suarez:

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Fuente de fotografía: Agencia Andina

 

Miles de cusqueños podrán beneficiarse de campaña contra el Covid19: Te cuido Cusco

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Con el mismo espíritu emprendedor que les caracteriza y con el propósito de intervenir tempranamente a las personas detectadas con síntomas iniciales del COVID-19, empresarios de la ciudad de Cusco ponen en marcha la campaña “Te Cuido Cusco”.

La detección temprana y el tratamiento oportuno de los síntomas iniciales del virus son de vital importancia para evitar que las personas ya confirmadas con un diagnóstico del nuevo coronavirus empeoren su condición. De esta manera evitaremos que agraven y puedan necesitar atención hospitalaria.

Podemos evitar casos graves, respiración asistida y uso de camas UCI.

Carlos Milla, presidente de la Cámara de Turismo del Cusco – CARTUC –, comentó: “En días recientes hemos visto cómo los casos de Covid-19 en la región de Cusco se han multiplicado, tenemos ante nuestros ojos alarmantes estadísticas que nos ponen como prioridad organizarnos y actuar en la lucha contra la pandemia”.

En esta primera etapa, la Cámara Regional de Turismo y la Cámara de Comercio en alianza con las autoridades sanitarias emprenden el inicio de esta campaña con 1,000 kits de medicinas de primera respuesta, que han sido donados por INKAFARMA. para el tratamiento inicial de los síntomas de COVID-19.

El carácter solidario del grupo INTERCORP y de la cadena hotelera peruana Casa Andina con una importante donación económica han sido un factor determinante para impulsar la fase inicial de esta campaña. Se espera que pronto, logremos multiplicar los beneficios de este esfuerzo, con otros aportes provenientes de empresas de toda naturaleza y más alianzas con sectores del Estado.

El servicio médico de la Municipalidad de Cusco es la primera institución que se une a la campaña Te CUIDO CUSCO, esperamos incorporar durante los siguientes días, más centros de atención de salud públicos y privados.

La profesional de la salud a cargo de este diagnóstico, la doctora Carolina Itusaca junto al personal médico, es quien dirige la primera fase de esta campaña, estarán atendiendo consultas y entregando los kits de medicinas, sin costo alguno, en Calle afligidos N°150 2do piso, de 8.00 am a 2.00 pm, de lunes a viernes, los teléfonos del centro de salud son: 084 241958 y 962267825.

Reciclaje culinario: Una propuesta responsable para aprovechar al máximo los alimentos

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Ante la crisis generada por la pandemia, hoy más que nunca es importante contribuir a mejorar nuestras tradiciones culinarias.

Una opción sostenible es el reciclaje culinario, que tiene como objetivo hacer uso total de los alimentos que consumimos. Fernando Oré, chef y jefe culinario de la Universidad Le Cordon Bleu, explica la importancia del reciclaje ante esta nueva realidad: “El confinamiento nos obliga a economizar el tiempo y nuestro dinero. Ahora no podemos estar saliendo a los mercados a cada rato y lo que compremos debemos usarlo al 100%. Además, por la economía, el precio de ciertos alimentos se ha elevado, por eso con mayor razón debemos aprovecharlos.”

Se pueden reciclar casi todos los productos, entre crudos y cocidos. Lo que es sumamente importante, explica el chef, es que las familias y restaurantes tengan conocimiento de las buenas prácticas de manipulación. No se puede hacer un reciclaje culinario con lo que ha sido llevado a un buffet o con la devolución de un comensal; si es en una casa, no podemos usar las sobras o comida expuesta a la intemperie. Sí se puede hacer el reciclaje con lo que ha quedado de la olla, pero debemos tener los cuidados de temperatura, refrigeración y conservación idóneos para los alimentos. Si se hace para el día siguiente, debe refrigerarse.

Alimentos tan comunes en casa como la papa o el pollo pueden ser reutilizados para nuevas comidas. ¿Cómo aprovechar todos nuestros insumos? El chef Fernando Oré, jefe culinario de la Universidad Le Cordon Bleu, nos brinda algunas recomendaciones:

  • Arroz: Si nos queda arroz podemos hacer un aderezo de vegetales y preparar una base de aguadito o un chupe. Si queremos un aperitivo para el desayuno, podemos preparar unas croquetas, sumándole jamón y huevo. También podemos mezclarlo en una salsa de seco para convertirlo en un arroz con pollo o pato, o una salsa de caldo de cangrejo con tomate y ají, para así obtener un arroz con mariscos.
  • Papa: Un producto básico en casa. Podemos rallar media papa, la colocamos en una sartén con un poco de mantequilla y aceite, así logramos una base plana que al colocarle algún relleno de su preferencia podemos lograr unos rollitos caseros. Por ejemplo, podemos sumarle un poco de pollo (a la brasa o hervido) que haya sobrado de la cena y que previamente esté refrigerado. Si tenemos ají amarillo, se puede preparar una base de causa, con un relleno al gusto de cada uno.
  • Pescado: Si tienes trozos de pescado fresco en el día mismo, puedes darle una vuelta a tus recetas para no tener que desperdiciarlo. Puedes enrollarlos, pasarlos por una mezcla de huevo y pan, y freírlos. Esta es una excelente alternativa para los restaurantes, quienes tratan de no desperdiciar sus insumos frescos.
  • Arvejas: Al desenvainar la arveja quedan dos lados: las arvejitas y cáscaras. A este último debemos sacarle la ligera capa interna que contiene y esa piel que nos queda es totalmente vegetal y comestible. Con estas cáscaras podemos preparar una crema de arvejas, saltearlos junto a otras verduras o también simplemente hervirlas para una ensalada fresca.
  • Pollo: Si nos queda pollo cocido y queremos usarlo para el día siguiente lo primero es refrigerarlo. Podemos preparar desde un sándwich, primero regenerando el pollo: ponerlo en la plancha sumándole mayonesa o algún jugo que tengamos o también otra opción es deshilachar el pollo para crear una base “a la reina” con salsa blanca, o como ají de gallina. Otra opción final, es sumar algunas verduras al pollo desmenuzado y convertirlo en un relleno para causa.

El Chef también añade que en la gastronomía peruana tenemos mucho relleno, como la caigua rellena, yuca rellena o pastel de choclo. Si nos queda algún guiso de osobuco, de un estofado o de un lomito, podemos al día siguiente usarlo como relleno.

Finalmente, debemos reconocer que el reciclaje culinario forma parte de nuestro ADN, ya que platos como el chaufa, tacu tacu o aeropuerto son mezclas de distintos alimentos. “Estos platos son comunes y forman parte de cualquier menú. Es lo que hacemos con el Tacu Tacu, que viene del quechua Tacuy Tacuy, es un énfasis que le ponen. Tacuy significa comida revuelta.”

En esta nueva normalidad es importante ser conscientes en la manera en como utilizamos nuestros alimentos y desarrollar nuevas prácticas sostenibles de consumo como lo es el reciclaje culinario.

 

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